放飯吃米糕...
每每生病，前往家庭醫師途中必經這間；鹽埕區的店怎麼每間都這麼老，經過幾千幾百次卻從未進去享用過這間米糕，
問題不是不想吃，而是俺挑，挑什麼?挑店面、挑氣氛、挑老闆、挑走過去的路人以及所溜的狗、連時間不對都要挑！
蘇東坡《仇池筆記》：「江南人好作盤游飯，鮓脯膾炙，無有不埋在飯下」。這是油飯的典故，歷史輾轉來台，加入台灣味變成油飯、好不厲害。
簡言之：油飯是將浸過水的糯米蒸好之後，以肉燥醬汁拌勻即可；
糯米分長糯米以及圓糯米，長糯米適合作油飯，一般選用較乾(非當季新米)的長糯，口感飽滿
重點是肉燥醬汁：豬肉（梅花、五花、豬頸 皆可）、蝦米、香菇、紅蔥頭，再加以豬油、醬油、糖、酒、胡椒 拌炒滷治等調味。
台灣多竹，筒仔米糕，「筒」自然只的是竹筒，近代以後換了金屬器具替代，先將滷料少許裝入器具內、再將滷汁調治好的糯米飯盛入器具中，置入蒸籠中將米飯與滷料味道再次融合並保溫，食用時倒扣器具於碗中，即可；其實這就是美味滿百的米糕，有人喜愛加入調料（甜醬或辣醬）這是後來的事了！
好吃的米糕，應符合四點：油、Q、鹹、香；滷料滷汁要夠味才能讓蒸好的糯米入味、扮好的米糕要香，米香與滷料合併的香；米飯要Q，這是選米與蒸米的工夫；油飯油而不膩方是正點。
站在路邊對著店面邊品頭論足，道地且高雄本土的小吃店，打著北港味道的米糕，沒有裝潢、空調、菜單簡單不過五樣、桌上桌下有些凌亂，小吃攤就不能乾乾淨淨舒爽宜人嗎? 真不想要進去。
點了米糕，蒸蛋湯，排骨酥湯。菜剛端上來，米糕沒有醬油之類的沾醬(一般會加一堆醬油醬料)，但是可以自行加辣椒膏(實際上是甜辣醬)，肉燥有肉塊蝦米、香菇相雜、米糕外觀緊實少油光、濃郁香氣讓人想咬一口。配上醃薑片清爽！
蒸蛋湯是第一次吃，蒸蛋湯~顧名思義是蒸蛋加高湯，蒸蛋內另有天地，有香菇、肉；說是招牌，
有二種吃法，一是蒸蛋與湯一口口吃，半湯半料 觀光客吃法；
另一種是把蒸蛋與高湯直接攪開拌勻 蒸蛋成小碎塊 高湯與蒸蛋味道確實混合、口口水乳交融 得天地精華，好不快活、哇哈哈 。
旗魚丸環湯：與魚丸一樣、造型不同；有口勁、模樣可愛、簡單的湯式、很是清淡，算是店裡最普通的菜式。
排骨酥湯：不多說，直接看湯的清澈程度與油膩度便知一二，嗯~~湯清浮油少、湯鮮味美，好傢伙有門道！
酸菜鴨肉湯：家常味道，酸味、薑味很熟悉的味兒，應是持續蒸煮的關係讓鴨肉軟嫩易食用，
家禽肉所熬製的湯確實很容易收買俺，酸味讓body飽滿 很家常味；俺愛這味
接下來難免動刀動槍一番，當吃完後，印象改觀，原來它的食物與其店面相同，
店面樸實、食物口感實在，四個字來形容：清、香、濃、實。
清指的是湯清舒爽不油膩；香指的是米以及肉燥味道相融後的氣味；
濃指的是米糕味道適中、濃郁可口，沒有南部偏甜的苦惱；實指的料好價格實在！
一碗米糕還沒吃完，俺招手示意：「米糕再來一碗！」。(是餓了！) 結帳時，算算不到150元，哇~沒天理！！
俺知道在十全一路也有一間分店，沒去問來歷，亦未試過。
老實說，不錯吃、很划算，但是現在還是春天，要是夏天，俺唯一能肯定的是~是不會來吃的，因為揮汗吃米糕喝熱湯是很折騰的事情。
經過這麼些年，俺的家庭醫師所開的診所收攤了 而米糕店仍在，
自從電視大力報導之後，每每經過生意自然爆好、熱鬧滾滾，
見到人山人海的樣子 俺自然就提不勁下車去啃食了，等到回歸正常再說吧！
店家資料
店家：北港蔡三代筒仔米糕
電話：(07) 5517443
地址：高雄市鹽埕區河西路167 號
營業時間：14:30 ~ 22:30
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