微草居

一個早上可以賣出50隻雞的吃飯部

5月26日，這一天兔子爹娘剛好有事，讓我們放了一天假。

草草打發完午餐後，我倆前往主題館報到，人說”飯後一根菸，快樂似神仙”，

兔子不抽菸，我只知道 ”飯後一咖啡，浪漫加減肥”。

 才不一會功夫，鴨子便跟小姐吹噓起高雄的餐廳，就算他沒吃過也聽。

 ”鹽埕區有一間賣雞肉飯的店，您知道嗎”這一問，當場問傻了鴨子。

詳細地詢問了雞肉飯的位置，妹子我滿腦全是雞肉飯的影像，按耐不住誘惑的鴨兔，匆匆告別，

駛著我們的小白前往尋找鹽埕區瀨南街傳說且神祕的雞肉飯。

"好小，沒有招牌耶，會是這間嗎~~~!!" 當我們抵達時才下午四店，但店家已在灑掃門戶，

正打算搖下窗口詢問在店門口的阿桑，不等我開口，婦人馬上答話 "阮~已經休息呀。"

兔子緊接著問"請問這是買雞肉飯的嗎? 幾點營業? 有名片嗎?"

 從婦人臉上的表情，我知道我的問話活像外地來的俗客。

"阮~透早6點到下午2點，拜一休息。名片呀，妳稍等"過了一會後，婦人將名片交到兔子手上時，

接著說；"來阮店的攏是老客戶，名片呀，已經很久某用了"

並親切的笑的對兔子說 "有閒來呷看嘜~"。我帶著一口破台北口音的台語笑笑回應；"一定一定。"

6月3日，好一個梅雨星期六，不下雨不用錢，兔子爹娘開恩，傳旨中午各自打理後，再行會合。

掛了電話，鴨兔倆毫不猶豫的一口同聲說；"走，吃雞肉飯去!!"

"頭家娘，兩碗雞肉飯，味増湯，再加一份雞腿，雞腸。"

老闆娘以熟練的動作，不一會兒，我們的菜就全部到齊了。

不需說開動，大家就自顧自地吃了起來。

這種小吃店，不需繁瑣的禮儀及講究的吃法，只有埋頭大口大口的吃，才能品嚐出單純的美味。 

味增湯

口味偏油，對於一像喝習慣日式味増湯的兔子我來說，我只能很抱歉的將湯留給鴨子去解決

大陸妹

煎虱目魚-2

白斬雞；肉質雖軟，但有彈性。

仔細一看，骨中帶血，表示雞肉用以大火煮開後關閉，用熱水將雞肉悶到熟。

唯有這樣的料理方式，才有辦法讓雞肉的口感不至乾澀。

雞肉飯

顧名思義就是在飯上淋有少許雞油，一兩片醃瓜子。

因為用的是雞油，所以沒有豬油來的香，卻也因此不覺油膩。

雞腸+雞粉肝

雞腸

香腸；不錯唷，雖然兔子不是很懂的吃香腸，不過，這家的香腸是自家製，口感軟硬適中。

沒有防腐劑、白肉，味道鹹淡適中，沒有放不必要的染色劑。

算是必點菜色。講到香腸，兔子那一口破破的台語，發生了一則小故事。

兔子記的清清楚楚，兔子明明白白的向老闆娘點了一份”香腸(煙強)”，

可是，上桌時卻是一盤讓我摸不著邊的”空心菜(應菜)”。

兔子婆婆心想，來盤青菜也不錯，因此讓老闆娘把菜留下，當所有的菜都要吃完，卻遲遲不見我們的香腸時，

我們才恍然大悟，又是我的台語惹的禍。把好端端的把一盤香腸，換成了一盤空心菜。

內行人都知道，只要符合”巷內+老字號+小店面”的話，價格一定給它粉實在的啦。

如果客倌您只是抱著吃小吃，填飽肚子而已心態的話，恐怕付錢時會讓您的心臟會給它"撲通"一下唷。

店家資料

店名: 丁華雞肉飯部

地址: 高雄市鹽埕區瀨南街201號

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