北海道產北紫海膽 逸品!!

傍晚6點半左右,鴨子來電催促兔子趕緊下班...

一來帶兔子品嚐"鮮"味,二來家裡要迎接新的清潔工阿勇仔到來。

01_螢烏賊-1螢烏賊;現在正是吃螢烏賊的時令,肥、嫩 又帶蛋。

吃起來軟滑、鹹香,帶有烏賊特殊的氣味及口感

01_螢烏賊-2

近拍再一張,可愛吧!!

2_紫海膽-1

北海道產 北紫海膽;吃起來鹹甜,沒有馬糞海膽的濃郁味。

輕飄舒服,尾韻相當長,難得一見的逸品~~~

2_紫海膽-2

滑潤的舌觸感、濃郁,慢慢湧上來的淡淡海潮味,真可稱上絕品。

看官是否察覺了...?!

一般海膽都是用海苔包覆在外做成軍艦卷,而這片北紫海膽卻能夠成型的這麼美...不容易呀!!

3_一本釣比目魚腹肉一夜干

一本釣比目魚腹肉一夜干;味道厚實,下酒的好菜餚。

4_穴子-1

穴子;鬆、香、軟 都具備了,穴子本身條件好,師傅的處理技法及烤工也了得。

因為是用烤的,若是醋飯可以再濕潤一些,會更加出色!!

 

 

今天只吃幾道重點食材,唯 真鯛的白子忘了拍實是可惜。

幸得兔子用自己的舌頭,確確實實的記下了每道珍品的味道,鎖進自己的記憶慢慢品嚐。

誠如 小任師傅所說;與每一道珍品的相遇,都是可遇不可求,緣分呀~~~!!

 

 

店家資訊

店名: 鮨二七

電話: 07-211-9262

地址: 高雄市苓雅區永明街27號


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