軍校創始店 河堤旗艦店 眷村牛肉麵

今天中午的滂沱大雨,下的讓人心悶,兔子一人開著車隨意轉個彎,駛入河堤路。

近年來河堤社區充斥著各式餐廳,住在這個社區的人,應該不需擔心餓肚子的問題。

斗大的香園兩字,吸引兔子目光,讓車子慢了下來...

00_1_香園 店面一景-100_2_香園 店內一景

01_涼拌菌菇-2

涼拌香菇;與薑絲、辣油一起涼拌

入口後有些許微酸的味道,應該有加入一些醋,辣味慢慢出現。

02_涼拌海帶-2

涼拌海帶

03_辣炒蘿蔔丁

辣炒蘿蔔丁、酸菜;吃牛肉麵時,這兩道是不可缺的...

兔子夾取時,這兩道配料剛炒出來的,所以還熱呼呼的。

04_牛肉拉麵-2

牛肉拉麵;湯頭味道不足,既無甘味也無鹹味。

兔子將一小碟的辣炒蘿蔔跟酸菜全部加入後,因為辣的關係稍稍提了味。

04_牛肉拉麵-3

牛肉塊相當軟,一咬即斷,完全不需要用力...

牛肉的味道上,也沒有燉煮過後濃郁的味道及香氣...

兔子相信,世代不同喜歡的口感及味道也會有所改變,也相信很多人會喜歡這種口感。

但,兔子認為;既是紅燒牛肉麵,湯頭就該香濃,而牛肉也該有些許口感及咬勁。

00_1_香園 店面一景-2

兔子一邊吃著麵,一邊望著窗外的這塊招牌,有股莫名的無奈油然升起...

 

 

店不是 換了好地點、裝上新招牌、掛著旗艦店 就能讓客人絡繹不絕。

想要擦亮這塊招牌,靠的是老闆與員工的同心協力、兩人三腳共同努力出來的成果。

步出麵店,兔子開始想念起7年前在軍校路的那一碗香園牛肉麵,雨又開始下了...

 

 

店家資訊

店名: 香園牛肉麵 河堤旗艦店

電話: 07-348-3969

地址: 高雄市三民區河堤路320號


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  • 訪客
  • 非常的不衛生,我們吃一次就嚇到了。
  • 看似容易的事情
    要能夠維持並保持
    是一件不容易的事情

    微草居 於 2016/07/03 23:09 回覆

  • 訪客
  • 服務人員缺乏衛生教育,抹布擦過一桌又一桌都没有清洗,擦濕了就擰乾再擦,太恐怖了。
  • 訪客
  • 廚房環境差到不行,服務人員的衛生教育失敗,抹布很髒,擦過一桌又一桌都没清洗,把桌面的菜渣用抹布往地上撥,抹布又髒又油,濕了就往要收拾的麵碗上擰乾,再繼續擦其它桌,人員的手更髒,端麵或飯給客人時髒手就往碗裡泡或接觸到食物,很恐怖。