新崛江後面的江浙菜老店

兔子中午說什麼都想吃牛肉麵,可能是早上起的晚,

肚子早就餓得前胸貼後壁,11:20不到就抵達川味牛肉麵(民享街)

可惜,到的時後,鐵捲門還沒拉起來,鴨子不耐等...轉身便帶兔子到這間位在新崛江後面的老餐廳。

00_1_老家福 店面一景-1

00_1_老家福 店面一景-2

車子停在門口時,兔子真得不敢相信新崛江後面的巷弄裡,居然還有著這樣的餐廳。

要不是有人帶路,車子一定是從門口直接通過,毫不猶豫的...!!

00_2_老家福 店內一景

店內的擺設,看起來最起碼就有20年以上的歷史。

01_豆干

豆干;滷得相當入味,帶點微微的辣味,口感偏硬。

02_滑蛋牛肉

滑蛋牛肉;牛肉相當軟,應是用大火快炒一下後馬上上盤的。

蛋與牛肉的結合,滑嫩柔軟很是絕配。

蛋的下面鋪滿著波菜,是一道營養價值豐富的菜餚。

03_沙茶牛肉燴飯-1

03_沙茶牛肉燴飯-2

沙茶牛肉燴飯

04_牛肉麵-1

04_牛肉麵-2

牛肉麵;可能是兔子吃習慣的川味牛肉麵,覺得這兒的湯頭較為清淡、清爽。

湯頭帶點微微的甜味,兔子沒將麵吃完,卻將湯喝完了...!!

05_酸辣湯-1

05_酸辣湯-2

酸辣湯;以黑醋為底,足夠的香氣及些許酸味。

最後再以白胡椒提味,很地道的一個湯品~~!!

 

 

兔子對這間店的印象很是深刻,或許是吃多了太多複合式餐廳,現再想回歸至最原始的味道。

高雄的 談天樓、雲來坊、老家福 都是早些年浙江等外省菜餐廳,隨著世代交替這些店慢慢步入歷史。

越來越多的年輕人只注重餐廳的裝潢,忽略了菜餚本身的滋味是否到位。

看著街道上越來越多樣化的餐廳、越來越年輕的世代,

心中想的卻是...料理的執著及堅持確是一代不如一代...希望老店重新振作、新人重新學習!!

 

 

店家資訊

店名: 老家福餐廳

電話: 07-2217609

地址: 高雄市新興區仁智街236號


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