北海道產北紫海膽 逸品!!
傍晚6點半左右,鴨子來電催促兔子趕緊下班...
一來帶兔子品嚐"鮮"味,二來家裡要迎接新的清潔工阿勇仔到來。
吃起來軟滑、鹹香,帶有烏賊特殊的氣味及口感
近拍再一張,可愛吧!!
北海道產 北紫海膽;吃起來鹹甜,沒有馬糞海膽的濃郁味。
輕飄舒服,尾韻相當長,難得一見的逸品~~~
滑潤的舌觸感、濃郁,慢慢湧上來的淡淡海潮味,真可稱上絕品。
看官是否察覺了...?!
一般海膽都是用海苔包覆在外做成軍艦卷,而這片北紫海膽卻能夠成型的這麼美...不容易呀!!
一本釣比目魚腹肉一夜干;味道厚實,下酒的好菜餚。
穴子;鬆、香、軟 都具備了,穴子本身條件好,師傅的處理技法及烤工也了得。
因為是用烤的,若是醋飯可以再濕潤一些,會更加出色!!
今天只吃幾道重點食材,唯 真鯛的白子忘了拍實是可惜。
幸得兔子用自己的舌頭,確確實實的記下了每道珍品的味道,鎖進自己的記憶慢慢品嚐。
誠如 小任師傅所說;與每一道珍品的相遇,都是可遇不可求,緣分呀~~~!!
店家資訊
店名: 鮨二七
電話: 07-211-9262
地址: 高雄市苓雅區永明街27號
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