微草居

瑞豐夜市的人氣No.1

8月3日，二訪赫赫有名的萬國牛排。今日來的早，抵攤位時，鐵板發出吱吱聲響，板凳也正磨槍擦掌候著客人上門。

承襲娘家爹爹的飲食習慣，比起雞肉，兔子還是比較鍾愛牛肉。

“老闆娘，一個厚片牛排跟一個雞腿排!!”

師傅忙著煎牛排跟雞腿排

厚片牛排

說到去夜市吃牛排，是有規矩的，別看妹子我吃遍中西式料理大小餐廳，對於夜市牛排，我可說是鄉巴佬進城 “土啊”。靠著這幾次潛入夜市吃牛排，觀看他桌客人如何享用牛排、食用過程，妹子我才開始學習如何品嚐夜市中鐵板牛排這等物美價廉的美食。

以往都是在尚未定神下，所有的食物就一擁而上，讓妹子我不知所措。到底是先喝湯，還是先吃牛排。這次可就不同了，妹子我清理桌面，擺好刀叉，迅速前往飲料桶取紅茶，接著到湯鍋搖湯。跳回座位後，喝口紅茶，再嚐濃湯後，熱騰騰的牛排就端上桌了，彷彿你的一舉一動都在老闆的盤算中。

鐵板，是一道與食材有互動行為的料理。醬汁因接觸高溫鐵板而不停地冒泡，肉塊因醬汁與溫度的結合，而滋滋作響，這一連串的視覺於聽覺，不斷促使腦部發出訊號，告訴我的胃…“等不及了，趕快開動吧~~!!”

牛排厚實的肉片，在我嘴內不停地咀嚼翻動，肉汁與醬汁的結合，促使肉汁慢慢的流出，再入喉吞下，嗯，肉質的甜味，猶在口中。以我個人口味來說，醬汁稍甜，香氣少了些，不過，厚片牛肉的口感頗佳，頗深得我心。

雞腿排

雞腿排是萬國的招牌餐點，有別於一般的雞腿排，這裡的雞排將皮煎的酥脆，雖有淋醬汁，但是，入口後酥脆感覺依舊，不時可聽到來自口中 “喀勺喀勺” 的聲音。雞肉的肉質沒有太大驚喜，不乾澀但也不多汁，這部分與一般鐵板雞腿排相同。

誰說市井小民的價格，吃不到好吃的牛排及雞腿排。

一盤盤熱騰騰的鐵板料理，在入口後瞬間，可深刻感受老板堅持的態度。

店家資料

店名: 萬國牛排

地址: 高雄市鼓山區裕誠路、南屏路口(瑞豐夜市)