微草居

新崛江後面的江浙菜老店

兔子中午說什麼都想吃牛肉麵，可能是早上起的晚，

肚子早就餓得前胸貼後壁，11:20不到就抵達川味牛肉麵(民享街)。

可惜，到的時後，鐵捲門還沒拉起來，鴨子不耐等...轉身便帶兔子到這間位在新崛江後面的老餐廳。

車子停在門口時，兔子真得不敢相信新崛江後面的巷弄裡，居然還有著這樣的餐廳。

要不是有人帶路，車子一定是從門口直接通過，毫不猶豫的...!!

店內的擺設，看起來最起碼就有20年以上的歷史。

豆干；滷得相當入味，帶點微微的辣味，口感偏硬。

滑蛋牛肉；牛肉相當軟，應是用大火快炒一下後馬上上盤的。

蛋與牛肉的結合，滑嫩柔軟很是絕配。

蛋的下面鋪滿著波菜，是一道營養價值豐富的菜餚。

沙茶牛肉燴飯

牛肉麵；可能是兔子吃習慣的川味牛肉麵，覺得這兒的湯頭較為清淡、清爽。

湯頭帶點微微的甜味，兔子沒將麵吃完，卻將湯喝完了...!!

酸辣湯；以黑醋為底，足夠的香氣及些許酸味。

最後再以白胡椒提味，很地道的一個湯品~~!!

兔子對這間店的印象很是深刻，或許是吃多了太多複合式餐廳，現再想回歸至最原始的味道。

高雄的 談天樓、雲來坊、老家福 都是早些年浙江等外省菜餐廳，隨著世代交替這些店慢慢步入歷史。

越來越多的年輕人只注重餐廳的裝潢，忽略了菜餚本身的滋味是否到位。

看著街道上越來越多樣化的餐廳、越來越年輕的世代，

心中想的卻是...料理的執著及堅持確是一代不如一代...希望老店重新振作、新人重新學習!!

店家資訊

店名: 老家福餐廳

電話: 07-2217609

地址: 高雄市新興區仁智街236號

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