微草居

啃蟹吃魚喝湯 無海鮮不成宴 

清明前夕，相約親友吃飯聊天去。

好友相聚雖說吃什麼不是挺重要的，但是，好吃的菜餚可加分，增添愉悅氣氛。

鴨子提議；走! 吃潮州菜去...

在高雄店外有庭園的餐廳，真的不多。

這間位在仁愛街巷弄裡的可香，已有一段時日，店雖老，但，兔子就愛這派悠閒的氣氛。

親友們早就到了，邊聊天邊吃小菜等著兔子，兔子連忙道歉

二哥恰巧從旁邊過來，喊著；妹子~妳來啦，大夥等妳好一會了。

接著說；這下人員全到齊了，可點菜囉~~!!

這疊二哥自家製的辣椒，顏色看是暗紅味道可了得。

帶有酸味的辣椒，初嚐不覺辣，辣味是隨後而來，後勁可強呢。

滷水；每次來可香，這盤滷水是必點的料理。

滷水又稱鹽鹵，是中國粵菜及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。

因為確實將味道滷進食材，每一口都帶有微微花椒與八角的香氣。

沙茶牛肉；這盤也是招牌菜色之一，因為二哥堅持要呈現出正統沙茶的味道。

所以，可香的沙茶醬是自製的，保留了沙茶醬原有的特色；色澤淡褐，呈糊醬狀。

這道菜具有大蒜、洋蔥等特殊的複合香味、以及輕微的甜味及辣味

紹興花蟹(花蟳)；菜上桌時，紹興香氣撲鼻而來。

兔子到海鮮餐廳，絕對不點螃蟹...

為啥?  不為啥，因為懶得動手!!

但，可香的螃蟹是出了名的甜，螃蟹都上桌了，看著大夥十根手指頭全上了，兔子也憋不住了

甜! 真是甜，雖說照片拍到蟹黃，但，蟹黃比不上蟹肉的甜味。

每吃一口都吃出花蟹的甜度及紹興的香氣，好好吃~~~!!

啥? 兔子懶得動手?! 沒那回事、沒那回事...回話同時趕緊拿了一塊蟹肉

炒粄條(粿仔條)；Q彈有口感，不糊爛。

蚵烙(蚵仔煎)；外皮炸的酥香，但 酥而不硬、脆而不軟。

也可沾魚露食用，沾了魚露的蚵烙，外皮吸足醬汁變的更為鮮甜。

清蒸七星斑；光看外表就覺得好好吃~~~~!!

雖說白身魚的肉較為細緻，但這魚肉相當有口感，也有豐富的膠質。

看著盤中尚有一塊，兔子伸出筷子說著；大家都飽了吧，那...這塊我就代勞囉

百菇雞湯；用雞肉燉煮的高湯，味清而不油。飽餐一頓後，喝喝湯解解膩!!

無湯不歡、無酒不成席、無海鮮不成宴，又是美好的一晚。

清明時節  親友相聚  美食相伴  快活悠哉

店家資訊

店名: 可香潮州菜館

電話: 07-236-3999

地址: 高雄市新興區興華路1號

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