微草居

用心用手 手作料理

會知道這間餐廳，是因為鴨子朋友在這兒上班，

就算是朋友，我也不喜歡做捧場的事情。

今天會來，純粹是朋友好久不見，來這聊天吃飯、關心彼此近況。

店外的風格看似簡單，不過，每一個小地方都做得很仔細，令人想駐足拍照...

炎熱夏天，綠意設計，讓人忘卻煩悶。

以Branch為主的餐廳，內裝輕鬆不複雜。

隨手拉起椅子，點個餐、來本書、再來杯咖啡，滿足愜意。

不過，今天是來找朋友聊天敘舊，閱讀唷...下回吧

打開門後，右手邊是麵包跟書報架區，

可從麵包架上選自己喜歡的麵包於店內食用，或買回家吃。

牆壁上的書櫃與麵包架的成列組合，挺有趣的。

找書的時候，可以聞到麵包的香氣，也是一種幸福~~!!

麵包每條約60元左右，雖然不能說是便宜，

不過，這兒的麵包可是自家烘焙，烘焙坊就落在這棟建築物的三樓。

對於這一點，我有自己的堅持...

我喜歡店內的料理都是自己手作，而非購買他店產品再加工。

店內每一個小地方，都可以看出巧思。

坐在這裡，可以看到沙拉的製作過程，很是有趣。

不會做菜，卻愛看人做菜~~!!

二樓的空間較為寬敞、明亮，與一樓的感覺又稍稍有些不同。

其實店內的整體感覺真的很不錯，隨處可見主人的用心。

唯一小小的遺憾，就是2樓的洗手間，中午上廁所，是一種磨練跟考驗

柳橙香草水於入座後，由服務生倒入第一次，之後可以自行取用。

所有的沙拉醬都是自己製作的，看得到的安心。

巧達濃湯+青醬沙拉+拖鞋麵包；

湯品是點完餐後才開始製作，所以，這盤料理是在點完餐後約20分鐘端上桌。

凡是現點現做的料理，我都很願意等...

可能是年紀有了，實在不喜歡吃從冰箱端出來冷冰冰的沙拉 跟 從保溫鍋盛出來的湯品。

栗子濃湯+蔬菜沙拉+牛奶土司；

很適合女性的早午餐組合，盤子與料理呈現出來的視覺效果很漂亮。

話說回來，盤上的溫泉蛋有點...端上來的時候，確實傻了眼。

沙拉上面淋的是水果切成丁狀的醬汁，與生菜一起吃，很是舒服。

醬汁不是坊間販售的濃稠生菜醬，有點像是水果優格的感覺。

栗子湯；聞起來的香氣沒有很明顯，不過，喝起來的口感濃厚、濃郁。

牛奶麵包是這裡的師傅自己烘焙的，牛奶的味道相當濃厚，

就算沾了栗子湯一起吃，入口後，還是吃到牛奶濃濃的味道。

歐姆蕾 蔬菜蛋捲；

蛋煎得較熟，少了滑潤的口感，淋在上面的醬也因為收得太乾，所以整體顯得較乾。

或許廚師想要呈現手作蕃茄醬的感覺，

但是，少了熬煮的過程，沒有了濃稠感，整體的平衡感就會有些不足。

此外，蕃茄醬味道過重，把蛋的味道搶走。

蔬菜燉牛肋；

醬汁與牛肋的表現，彼此搭配得很好，很是喜歡。

拾起沒吃完的麵包，掰了一角沾了醬塞入口，很搭!!

烏法錫蘭鮮奶茶+自製桑椹蜜佐桂花泡沫

鳳梨奶酪

提拉米蘇；

將手指餅乾敲碎成三小節，與提拉米蘇一起入口，風味很是不錯。

吃完後，會有微微的甜味跑出，雖甜卻不膩口，還有股淡淡的香氣。

我很喜歡手作的料理，透過手作料理的食物溫度，與機械就是不一樣。

餐點端上桌前，料理人從每一小盒中，

一個個地取出配料、佐醬，一層層地舖在餐盤上，

不要以為只是簡單的裝盤，每一小盒中的佐料，都需要時間先準備起來。

所以，我願意等...等每一道親手做的手作料理...

或許是我的 心理作用 也或許是 心靈渴望...

渴望每道料理，都是用每一雙手、每顆心做出來的愛之味~~~!!

店家資訊

店名: Companio 手作。食事

電話: 07-282 8255

地址: 高雄市新興區民生一路265號