生日宴菜單 冰糖元蹄少不了

小蟲生日,想幫他辦各生日聚餐,大家聚在一起吃飯熱鬧一下。

33歲的大男孩,食量不算小,所以,西餐自然就不在我們的考量範圍。

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對嘛~中國人過生日的習俗,豬腳是少不了的...

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兔子雖然不吃豬肉,但講到滷元蹄,雲來坊的料理倒是印象深刻。

幸好我們這群人都很隨和,餐廳就兔子說了算啦...二話不說,就決定在雲來坊辦慶生宴囉~!

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雲來坊在高雄算是老字號餐廳,店內沒有華麗裝潢,說老實話,第一次來的時候,著實嚇了一跳。

不過,雲來坊的菜餚,令人眼睛為之一亮,之後這裡就成了兔子經常吃便飯的地方。

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炒蘆筍杏鮑菇;蘆筍的脆口搭上杏鮑菇的嫩度,相當清脆爽口。

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冰糖元蹄;皮彈嫩、肉酥爛,入口即化溶。

這道元蹄的味道鹹先重甜,味道下得剛剛好,滷汁如膠、香氣濃厚十足。

真是下飯呀~!

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五更腸旺;兔子嗜辣,五更腸旺是每到餐廳必點的菜餚。

雲來坊的五更腸旺沒有過濃的芡汁,倒像是道小湯品,

可讓料與飯一同入喉,不會因芡汁過燙不易入口。

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雪菜百頁;因百頁不易保存,不耐放,若無事先預約,是無法吃到的。

這是一道相當費工的江浙菜,為了避免雪菜味道過嗆及鹹味過重,需要先洗過再擠乾。

淡淡的雪菜香 搭上 百頁的柔軟口感,夏天吃來非常清爽。

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炒三絲;並不固定炒哪三種絲,不過,名取三絲顧名思義就是將所有的食材切絲,

大小、厚薄需要一致這是一到講究刀工及鑊氣的料理。

因為是急火快炒,口感仍保持著 嫩脆、香滑 的口感及特性,一端上桌就聞到撲鼻而來的香氣。

說時遲那時快,Gin跟小蟲已經喊出;老闆,再來兩碗飯唷~!

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蝦仁豆腐;最後一道上桌的是清爽的豆腐料理。

鮮甜的蝦仁搭上保有淡淡黃豆香氣的豆腐,不用白飯光這樣吃就很舒服。

有別於前幾道重油、重口味的料理。

愛美麗知道兔子愛吃沒帶殼的蝦子,離去前特地多夾了2隻蝦子餵飽我呢,真是感謝

 

 

大夥聚餐,雖非第一次,但卻是第一次一起慶生聚餐~

豬腳象徵「強健」、腸旺諧音「昌旺」,

希望 小蟲 身體健康平安、工作順利、事業長旺~~!!

真心祝福你,生日快樂


 

店家資訊

店名: 雲來坊家鄉小館

電話: 07-537-3525

地址: 高雄市苓雅區中山二路461號

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微草居

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  • 訪客
  • 年菜很小盤,太鹹份量太少而且用鋁碗裝,梅甘扣肉肉質太硬