微草居

疑? 龍蝦來著的... 

午後，在鮨二七門口的池塘候著這隻烏龜，終於被兔子給等著了...

瞧，多麼傲氣的臉龐呀...

盛開的蓮花，充滿著濃濃夏天的氣息... 

這天前來用餐，原因不外有他...

就是衝著這隻 龍蝦 來著的 

愛魚女；皮帶著微微的口感，緊實有香氣...很棒的一道魚生

亮皮魚三味-秋刀魚+小肌+沙丁魚

光聽這名字，就有點令人畏懼...彷彿是聽到重口味三兄弟出場的感覺...

經過 阿慶師傅的調合，味道出奇的溫馴!!

無花果佐胡麻醬 

漬鮪魚中腹；透過醬油漬過的中腹肉，舒爽不油膩...

比目魚鮨邊肉；甭說了，這還是兔子的最愛...

金時鯛 

真鯛；真鯛雖然是好魚，但是，兔子更愛 金目鯛 那獨特的香氣及口感!!

島鯓；天然的島鯓，少了油多了份清爽

海松貝 

平貝

文甲烏賊佐紫海膽；這兩種搭在一起，果然是最佳拍檔!!

龍蝦上場 

阿慶師傅處理龍蝦 

龍蝦清酒洗；因為用清酒洗過的關係，多了股淡淡的酒香

阿慶師傅捏龍蝦握 

龍蝦佐金箔；真是奢華的一道握壽司啊...

炸喜魚骨

牡丹蝦；飽口、綿密...沒有第二句話 

山藥捲+鮪魚捲 

貝類五重奏-鮑魚+海松貝+象拔蚌+蚵犡+花枝

兔子愛死這道Chirashi了...全都是兔子愛的貝類，最後在淋上蚵蠣燉煮的醬汁...

玉子燒 

龍蝦味噌湯 

焦糖香蕉佐紅酒甜桃 

阿里山阿薩姆紅茶

 

這間店，無庸置疑的...是間道地的壽司店。

不過，因為 師傅對自己的期許及要求，料理的方式也不斷學習及改變。

如果跟 師傅夠熟，師傅可以依照客人的喜好量身訂作壽司料理，

因為每日進的魚貨都不一樣，就算是天天來也會有不同的美味及感動!!

吃個飯嘛...不就是要開開心心、幸福愉悅的嗎?

 

店家資訊

店名: 鮨二七

電話: 07-211-9262

地址: 高雄市苓雅區永明街27號

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